غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت پخته شد

غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت پخته شد. 

با توجه به یافته های اکیب باستان شناسی دانشگاه آنکارا در خلال حفاری ها در آلاجاهویوک که عنوان "اولین محوطه حفاری ملی" ترکیه را داشته و یکی از مهمترین مراکز تمدن هیتیت می باشد، غذاهای ۴ هزار ساله هیتیت پخته شد. 

"عمر آک کور" سرپرست اکیب آشپزی، اظهار داشت با توجه به طرز تهیه غذاهای هیتیت منویی جدید آماده کرده اند. 

آک کور افزود: "بر روی یکی از کتیبه هایی که یافت شده چنین نوشته شده است: "در یک روز عید گوشت سرد، پیاز پخته و نان خوردیم." با توجه به این کتیبه ها، و با توجه به شرایط آن دوران غذاهای جدیدی ابداع می کنیم. در پخت نان در آن دوران مایه خمیر و شرایط فر مانند امروز نبود. ما نیز نان هیتیت را با توجه به همین شرایط و امکانات می پزیم. نان را نه با آرد الک شده بلکه با گندم کوبیده شده یعنی آرد دانه درشت درست می کنیم."