اسفناج مغز را یازده سال جوان تر نگه میدارد!

سبزیجات برگ سبز منشاء زیبایی و جوانی هستند.

دانشمندان دانشگاه شیکاگو در آمریکا، جهت تحقیق پیرامون خواص اسفناج، عادات غذایی و مهارتهای ذهنی ۹۵۰ تن از افرادی که به طور متوسط ۸۱ سال سن داشتند را مورد بررسی قرار دادند.

بر اساس این تحقیقات، مغز افرادی که روزانه یک یا دو بشقاب اسفناج مصرف میکنند، در مقایسه با کسانی که کمتر و یا اصلا مصرف نمیکنند، به طور متوسط ۱۱ سال جوان تر میماند.

دانشمندان اعلام کردند که این تاثیر مثبت به دلیل وجود آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین کا، بتاکاروتن و فولیک اسیدی است که در داخل سبزیجات برگ سبز وجود دارد.

از این رو محققین توصیه میکنند که برای پیش گیری از بیماری آلزایمر حتما سبزیجات برگ سبز مصرف شود. 

نتایج این تحقیقات در کنفرانس زیست شناسی تجربی در ایالات متحده آمریکا اعلام گردید.

قبلا تحقیقات انجام گرفته در کشور سوئد نیز نشان داده بود که مصرف سبزیجات برگ سبز میتواند عضلات را تقویت کند.