ოსმალეთის სასახლის სამზარეულო 02

ოსმალეთის სასახლის სამზარეულო 02

ჩვენს დღევანდელ გადაცემაში შემოგთავაზებთ კერძის "ულუდაღის ქაბაბი რუკოლათი" რეცეპტს. ამ კერძს მოვამზადებთ იუნესკო-ს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შესულ სოფელ ჯუმალიქიზში.  

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

0.5 კგ. საქონლის ხორცის ფარში

ერთი შეკვრა რუკოლა

3 ცალი პომიდორი

3 კბილი ნიორი

1 თასი მაწონი

1 ცალი პიდე (თხელი პური)

400 გრ. კარაქი

მარილი

შავი პილპილი

წითელი პილპილი

ზემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეო, რომელშიც ამ კერძის მომზადების წესს გთავაზობთ კულტურის მკვლევარი ბატონი, იუნუს ემრე აქქორი.