Здравен алманах - 65 / 23

В днешната рубрика „Здравен алманах“ ще ви разкажем за пробиотиците и това с какво помагат те на човешкия организъм.

Какво са пробиотиците?

Пробиотиците са живи микробни хранителни добавки, подобряващи вътрешния микробен баланс в човешкото тяло. В организма ни има както добри, така и лоши бактерии, като в чревната флора се срещат и двете разновидности. Наличието на достатъчно количество пробиотици накланя везната в полза на добрите. Някои пробиотици се отличават със способността си да синтезират биоактивни вещества, които пряко или косвено активират имунните клетки на организма. Това оказва влияние на имунния отговор спрямо факторите от околната среда. Тези пробиотици подпомагат нашето здраве, правят ни по-силни срещу бактериите и микроорганизмите, които причиняват болести. С тяхна помощ имунната ни система устоява на инфекции и различни видове патогени и дори усилва способността на тяло да не храни туморните клетки и образуванието им да остане малко и безвредно.

Пробиотичните добавки са един от начините да добавите добри бактерии към тялото. Те имат положителен принос за нашето здраве, когато ги консумираме в правилното количество. Едно от основните предимства на пробиотиците е, че те ни помагат да живеем здравословно, като регулират чревната флора. Чрез различни механизми пробиотиците могат да помогнат също и за намаляване на теглото. Някои от тях могат да предотвратят усвояването на „лошите“ мазнини. В резултат на което, те се изхвърлят, а не се натрупват в тялото. Пробиотиците също помагат да се чувствате сити за по-дълго време и да изгаряте повече калории.

Какво правят пробиотиците?

Основната функция на пробиотиците е да балансират „добрите“ и „лошите“ бактерии, така че тялото да може да функционира както трябва. Пробиотици, които укрепват защитната чревна бариера, поддържат имунната функция, както и храносмилателната система и защитават здравето на тялото, като държат възпалението под контрол.

• Пробиотиците помагат на тялото да смила и преработва храните.

• Предотвратяват разпространението на лоши бактерии, които причиняват заболявания.

• Участват в синтеза на важни метаболити, субстанции и витамини необходими за оптималното функциониране на организма.

• Подпомагат цялостното храносмилане и подтискат прекомерното размножаване на „лоши“, болестотворни микроорганизми в храносмилателната система.

• Поддържат тялото в здравословно състояние по време на прием на антибиотици и други лекарствени препарати.

• Стимулират имунния отговор.

Най-добрите естествени източници на пробиотици са:

• Боза,

• Тархана,

• Хляб с квас,

• Кефир

Кефирът е ферментирала пробиотична млечна напитка. Кефирът може да подобри здравето на костите, да помогне при някои храносмилателни проблеми и да предпази от инфекции.

• Кисело зеле

Ферментиралото кисело зеле и други видове туршии са изключително богати на пробиотици. Освен пробиотичните си качества, киселото зеле е богат източник на фибри, както и на витамини С, В и К.

• Натурално домашно кисело мляко

Киселото мляко безспорно е един от най-добрите източници на пробиотик. То се произвежда от мляко, което е ферментирало с помощта на „добри“ бактерии. Включвайки кисело мляко в ежедневното си меню ще намалите риска от заболявания и ще успокоите раздразнения стомах.

• Сирене

Някои видове сирена имат пробиотици, които се образуват по време на процеса на стареене. Живите полезни бактерии в сирената, ускоряват усвояването на витамини и минерали от тялото. Играят важна роля в смилането на храната и предотвратява стомашните контракции.

• Органичен ябълков оцет

Ябълковият оцет, ферментирал продукт, е сред щадящите червата пробиотици. Помага за облекчаване на болките в корема, киселините и подуването на корема, също така подобрява храносмилането..

Ползи от пробиотиците

1. Пробиотиците подобряват храносмилателната функция

Пробиотиците помагат при запек, диария, колит, синдром на раздразненото черво, коремна болка, болест на Крон и чревни газове. Те работят за увеличаване на броя на имуноглобулиновите клетки и клетките, произвеждащи цитокини в червата. Използването на пробиотици помага за премахване на проблеми, свързани със стомаха и храносмилателната система. Установяването на баланс между добрите и лошите бактерии, живеещи в червата и увеличаването на броя на добрите бактерии, активира храносмилателните ензими. Това, което трябва да се направи, за да се установи баланс в червата, е да се придържа към диета, богата на пробиотици.

2. Контролират теглото

Това е едно свойствата на пробиотиците, открито сравнително скоро и за което и в момента се провеждат проучвания. Резултатите от тях сочат, че пробиотиците допринасят за намаляването и контролирането на теглото. Учените се основават на връзката между здрава микрофлора, допринасяща за по-качествено усвояване на хранителните вещества, и здравословното тегло.

3. Намаляват риска от рак на дебелото черво

Поучванията показват, че пробиотици променят чревната флора и помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво. Здравият микробиом е от ключово значение за правилното функциониране на имунната система, която ежедневно се бори срещу раковите клетки.

4. Предотвратяват алергии

Пробиотиците са полезни за хора с алергии и екзема, като намаляват тежестта на това болезнено състояние. Заради положителния си ефект върху имунната система се смята, че пробиотиците могат да влияят положително и при алергии като регулират имунния отговор и повлияват на състояния като ринити и екземи например.

Не пренебрегвайтепребиотиците

В допълнение към пробиотиците, добавете към вашето меню и Тъй като пребиотиците са хранителни вещества за бактериите и позволяват на добрите бактерии да се размножават.

Важно е да запомните, че освен консумацията на пробиотици под формата на добавки или храни богати на тези бактерии, също е важно да се поддържа здравословна диета богата на пребиотици, които са несмилаеми въглехидрати. Фибри са основните храни за пробиотиците благоприятстващи тяхното оцеляване в червата.

Пребиотиците се съдържат в;

• Кореноплодните зеленчуци (като глухарче, лук, чесън, праз, картофи, земна ябълка, артишок и др.),

• Зърнените храни (като овес, ръж, пшеница и др.).

Пребиотиците стимулират възпроизвеждането на микроби, които са приятелски настроени към човешкото тяло и когато се консумират с храни, съдържащи пробиотици, ефектът им върху нашето здраве се увеличава.

Предложихме ви програмата на д-р Мехмет Учар „Здравен алманах“.