Ərzurum şəhərinin "cag" kababı

"Tastatlas" səyahət rəhbəri 2022-ci ilin ən yaxşı mətbəxlərini və yeməklərini seçib.

Siyahıda dünyanın hər yerindən yeməklərinə yer verən "Tasteatlas" Türkiyedən Ərzurum şəhərinin "cag" kababını da ilk 10 yemək sırasına daxil edib.

Bütün dünyada məşhur olan "cağ" kababını hazırlayacaq ustaya tələbat da artıb.

"Cağ" kababı türk mətbəxində keçi və ya quzu ətindən hazırlanan kabab növüdür.

Ənənəvi olaraq Ərzurumun Oltu rayonunda hazırlanan cağ kababı əvvəlcədən bişmiş ətin yassı şişə qoyularaq odun üzərində bişirilməsi ilə hazırlanır.

Kabab cağ adlı şişdən istifadə edildiyi üçün bu adı götürüb.