Ən güclü antioksdant

Dünyada çay istehsalçısı ölkələr arasında çay bitkisi üzərinə qar yağan tək ölkə Türkiyədir . Türk çayında xəstəliklər və haşerǝ meydana gəlmədiyindən dərmanlama edilmir və Türk çayı dünyanın ən orqanik çayı olaraq qəbul edilir .
Çay sidik yolları iltihabına ,baş ağrılarına ,ürək xəstəliklərinə və şişlərə yaxşı gəlir .Alimlər çayın ürək və xərçəng xəstəlikləri üzərindəki təsirlərini araşdırır .
Araşdırmaçılara görə çay HDL xolesterolunu yüksəldərkən LDL xolesterolunu salır .  Çayda olan polyphenolaslar çox güclüdür , bu sǝbǝbdǝn çay ǝn yaxşı antioksdantdır .

Çayın xərçəng önləyici təsiri , heyvanlar üzərində təcrübə edildikdən sonra , insanlar üzərində araşdırılır .Ohio Yelodada çalışan şiş biyolojisti Jersy Jankun kompüter araşdırmalarında xərçəng şişlərinin meydana gəlməsinə səbəb olan fermentləri araşdırıb.

Ən yaxşı kimyəvi tərkibin çayda olduğunu kəşf edib. Jersy Jankun bu tǝrkibin xərçəng şişlərinin çoxalmasına və böyüməsinǝ maneə törətdiyinin məlumatını verib. Çayda Polifenoslara əlavə olaraq florid də var , bu da dişlərin çürüməsinǝ maneə törədir .  Aparılan  araşdırmalarda da floroid və polifenolosun qarışığının dişləri qoruduğu ortaya çıxmış  və  hətda günəş şüalarından dǝn qoruduğu təyin edilmişdir. UVB şualarından qoruyan çay,  dəri xərçənginǝ tutulmuş kəslər üçün də çay çox faydalıdır.