ترک کھانوں کی  صدیوں پرانی ترکیبوں کو ایک کتاب میں سمو دیا گیا

ترک کھانوں کی  صدیوں پرانی ترکیبوں کو دنیا سے آگاہ کیا جا رہا ہے۔

اناطولیہ کی ہزاروں سال پرانی روایتی ترکیبیں پہلی بار دنیا کے لیے ان کے صحت مند طریقے  سے  تمام پہلووں کے ساتھ  دنیا  سے روشناس کرائی جا رہی ہیں۔

کتاب "ترکش کھانوں کے ساتھ صد سالہ ترکیبیں" کی پریزنٹیشن 4 ستمبر کو استنبول کے گلاس اینڈ کرسٹل میوزیم میں منعقد کی جائے گی۔

یہ کتاب ، جو صدر رجب طیب ایردوان کی اہلیہ ایمنے ایردوان کی قیادت میں اور ایوان صدر کے زیراہتمام ، ترکی کی سیاحت کے فروغ اور ترقیاتی ایجنسی (ٹی جی اے) کے تعاون سے ، ثقافت اور سیاحت کی وزارت کے تعاون سے تیار کی گئی ہے ، مشہور باورچیوں ، ماہرین تعلیم اور ماہرین کی شراکت کے ساتھ ، بین الاقوامی میدان میں ترکی کے کھانوں کو متعارف کروایا جا رہا ہے۔

اس کتاب کے ساتھ ، جو ترکی کے کھانوں کے صحت مند ذخیرہ کرنے اور کھانا پکانے کی تکنیک کے ساتھ ساتھ صحتمند طریقے ، ماحولیاتی اور پائیدار خصوصیات کی طرف توجہ مبذول کرائی گئی ہے۔، اس کتاب کا مقصد صدیوں پرانی روایتی ترکیبوں کی مستند ترکیبیں ریکارڈ کرنا اور انہیں مستقبل میں نئی نسلوں کو منتقل کرنا ہے ۔

اس کتاب میں صحت مند اور متبادل غذا کے لیے 218 ترکیبیں پیش کی گئی ہیں۔

بین الاقوامی اعلی درجے کی تشہیر کے دائرہ کار میں "ترک کھانوں کے ساتھ صد سالہ ترکیبیں" ایوان صدر کی مطبوعات سے ایک وقار کی کتاب کے طور پر شائع کی جائے گی۔

یہ کتاب ، جو کہ ثقافت اور سیاحت کی وزارت کی اشاعتوں سے ترکی میں شائع کی جائے گی ، اکتوبر 2021 تک کتابوں کی دکانوں پر دستیاب ہوگی۔

اس کتاب ،  کا انگریزی ورژن "Turkish Cuisine With Timeless Recipes" کے نام سے شائع کیا جائے گا  اور بعد میں  بہت سی دوسری زبانوں ، بنیادی طور پر ہسپانوی اور عربی میں بھی  اس کا  ترجمہ کیا جائے گا۔

اس کتاب کا مقصد ترکی کے کھانوں کو بین الاقوامی سطح پر اپنے نقطہ نظر اور ترکیبوں سے متعارف کرانا ہے جو نہ صرف ماضی اور روایت بلکہ مستقبل پر بھی اپنے اثرات چھوڑے گی۔