Сарай тағамдары - 13

Османлы сарай асханасынан керемет дәмдер таныстырылатын бағдарламамыздың бүгінгі бөлімінде сіздерді өркениеттер бесігі, бірлік пен кішіпейілділіктің қаласы Мардинге апарамыз. Осында Лебение сорпасын Мардин үйлерінің тамаша террассасында дайындаймыз.

Керекті нәрселер:

              1 келі қозы еті

50 гр ноқат

300 грм йогурт

Бір кесе күріш

3 а ас  қасық зәйтүн майы

2 ас қасық ұн

Бір жұмыртқаның сарысы

Қара бұрыш

Тұз, жалбыз

                              Осы тағамның дайындалуын аспаз, зерттеуші Юнус Эмре Аккор көрсетеді. Тағамды дайындамас бұрын сіздер Мардиннің керемет көріністерін тамашалаңыздар.