ساراينىڭ لەززەتلىرى- 14 / چىغ كۆفتە
ئوسمانلى ئىمپېرىيەسى ئاشخانىلىرىدا مۇھىم ئورۇن تۇتىدىغان «چىغ كۆفتە» تەييارلاش ئۇسۇلى.
ئئوسمانلى ئىمپېرىيەسى ئوردىسىنىڭ ئاشخانىلىرىنىڭ مەشھۇر تاماقلىرىدىن بىرىنى سىلەرگە تونۇشتۇرىدىغان پىروگراممىمىزنىڭ بۇ ھەپتىكى بۆلۈمىدە، بىز سىلەرنى دۇنيانىڭ تۇنجى بىلىم مەركەزلىرىدىن شانلىئۇرفانى سەيلە قىلدۇرىمىز. باش ئاشپەز - ئاشپەزلىك سەنئىتى تەتقىقاتچىسى يۇنۇس ئەمرە ئاككور ئەپەندىم، ئۇرفادىكى دۇنياغا داڭلىق تارىخىي ئۆيلەر (گۈمبەز ئۆيلەر) نىڭ ئالدادا، بۇ ھەپتىكى تامىقىمىز «چىغ كۆفتە» نى ئېتىش ئۇسۇلىنى چۈشەندۈرىدۇ.
بۇ بۇ تاماق ئۈچۈن كېرەكلىك بولغان ماتېرىياللار تۆۋەندىكىچە:
- 4 چاي قوشۇقى كۆفتەلىك بۇلغۇر
- بىر دانە كىچىك قۇرۇق پىياز
- ئىككى چىش سامساق
- بىر قوشۇق پەمىدۇر قىيامى
- يېرىم قوشۇق قىزىلمۇچ قىيامى
- بۇلغۇرنىڭ يېرىمىچىلىك ئىسوت (ئۆيدە تەييارلانسا تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ)
- لىمون
- تۇخۇم
بۇ تاماقنىڭ قانداق ئېتىلىدىغانلىقىنى، باش ئاشپەز – ئاشپەزلىك سەنئىتى تەتقىقاتچىسى ھۆرمەتلىك يۇنۇس ئەمرە ئاككور ئەپەندىمنىڭ چۈشەندۈرۈشى ئارقىلىق سىلەرگە تونۇشتۇرۇشتىن بۇرۇن، سىلەرنى شانلىئۇرفانى قىسقىچە ئايلاندۇرۇپ چىقماقچىمىز.
http://www.trt.net.tr/uyghur/video/maedaen-yaet-saeny-aet/sryn-ng-laezzaetl-r-14-ch-g-koeftae
