کتاب "غذاهای ترکی با رسپی‌های صدساله" منتشر می‌شود

غذاهای ترکی با دستورالعمل‌های با قدمت چندین قرن برای جهانیان معرفی می‌شوند. 

دستورالعمل‌های سنتی هزاران ساله آناتولی برای اولین بار با جنبه‌های سالم و بدون زباله به روی جهان باز می‌شود.

مراسم معرفی کتاب "غذاهای ترکی با رسپی‌های صدساله" 4 سپتامبر در موزه شیشه و کریستال استانبول برگزار می‌شود.

هدف این کتاب که تحت رهبری امینه اردوغان، همسر رجب طیب اردوغان رئیس جمهور، با حمایت ریاست جمهوری و همکاری آژانس ترویج و توسعه گردشگری ترکیه (TGA)، با حمایت وزارت فرهنگ و گردشگری و مشارکت سرآشپزها ، دانشگاهیان و متخصصان معروف تهیه شده است، ترویج غنای غذاهای ترکی در عرصه بین‌المللی است.

هدف از این کتاب که توجه به شیوه‌های سالم نگهداری و پخت غذاهای ترکی و همچنین ویژگیهای بدون زباله‌، اکولوژیکی و پایدار آن را جلب می‌کند، ثبت دستورالعمل‌های اصیل و سنتی و انتقال آنها به نسل‌های آینده است.

این کتاب شامل 218 رسپی برای رژیم‌های سالم و جایگزین مانند بدون زباله، تخمیر شده، محلی و بدون گلوتن است.

کتاب "غذاهای ترکی با رسپی‌های صدساله" به عنوان یک کتاب معتبر از انتشارات ریاست جمهوری در محدوده تبلیغات بین‌المللی منتشر می‌شود.

در عین حال، این کتاب که به زبان ترکی از انتشارات وزارت فرهنگ و گردشگری منتشر می‌شود، از اکتبر 2021 در کتابفروشی‌ها موجود خواهد بود.

این کتاب که نسخه انگلیسی آن با نام "Turkish Cuisine With Timeless Recipes" در سطح بین‌المللی منتشر می‌شود، به بسیاری از زبان‌های دیگر، در درجه اول اسپانیایی و عربی ترجمه می‌شود.

هدف این کتاب معرفی غذاهای ترکی در مقیاس بین‌المللی با روش پخت و رسپی‌های اصیل آن است که نه تنها در گذشته بلکه در آینده نیز اثری از خود برجای خواهد گذاشت.