مطبخ عثمانی - طرز تهیه چیغ کوفته

در این قسمت از برنامه مطبخ عثمانی که در آن به معرفی غذاهای بینظیر سفره عثمانی میپردازیم، شما را به شانلی اورفا یکی از اولین مراکز آموزشی در جهان برده و در کنار منظره زیبایی از خانه های کومبت در این منطقه، طرز تهیه غذای لذیذ "چیغ کوفته" را برایتان توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه چیغ کوفته:

4 استکان بلغور مخصوص کوفته

1 پیاز متوسط

2 حبه سیر

یک قاشق غذاخوری رب گوجه

نصف قاشق غذاخوری رب فلفل 

فلفل سیاه به اندازه نصف بلغور

1 عدد لیمو

4 عدد تخم مرغ

طرز تهیه این غذای لذیذ را همانند همیشه با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی  تماشا کنید.