مطبخ عثمانی - سوپ لبنیه

در برنامه امروز مطبخ عثمانی شما را به ماردین، مهد تمدنها، اتحاد و برابری میبریم و غذای این هفته برنامه مان سوپ لبنیه میباشد که در بالکن یکی از خانه های ماردین تهیه میکنیم.

مواد لازم برای تهیه این غذا:

1 کیلو گوشت بره

50 گرم نخود

300 گرم ماست

یک کاسه برنج

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

دو قاشغذاهوری آرد

1 زرده تخم مرغ

فلفل سیاه

نمک و نعنای خشک

سر آشپز: یونس امره آک کور محقق فرهنگی