طرز تهیه سالاد چوپان

می توان گفت که سالاد در بسیاری از مطبخ های جهان به همراه غذا سرو می شود. موادی که در سالاد بکار می رود از فرهنگی به فرهنگ دیگر و منطقه ای به منطقه دیگر فرق می کند. در مطبخ ترک انواع مختلفی از سالاد تهیه می شود. انواع مختلفی از سالاد با سبزیجات، حبوبات و یا غلات درست می شود. اگر در مورد رایج ترین سالاد در سفره های ترکیه سوال کنید، سالاد چوپان را برایتان معرفی می کنیم. ماده اصلی این سالاد که شبیه سالاد شیرازی است، گوجه فرنگی، خیار، فلفل و پیاز است و به ویژه در ماه های تابستان بر سر سفره ها می آید. روش تهیه این سالاد هم بسیار آسان است.

مواد لازم برای تهیه سالاد چوپان

4 عدد گوجه فرنگی

3 عدد فلفل سبز

2 عدد خیار

1 عدد پیاز

کمی جعفری

5 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 قاشق غذاخوری آب لیمو

و ½ قاشق چایخوری نمک  

و اما طرز تهیه سالاد چوپان

پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و به شکل مربعی خرد می کنیم. پوست خیارها را گرفته و به اندازه متناسب با گوجه فرنگی ها خرد می کنیم. فلفل ها را پس از گرفتن دانه هایش خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم. پیاز و جعفری را هم خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم. مواد را در ظرف سالاد ریخته و کنار می گذاریم. برای تهیه سس سالاد روغن زیتون، آب لیمو و نمک را مخلوط کرده و روی سالاد می ریزیم. بهتر است این سالاد را به شکلی تازه مصرف کنیم. نوش جان