ترکیه، خانه من- داستان زندگی وان لین هو از چین

میهمان برنامه امروز ترکیه خانه من، "وان لین هو" از چین است که در شهرستان فتحیه موغلا زندگی می کند. اگر مایل به شنیدن داستان زندگی وان لین هو هستید همراه  با ما باشید.

وان لین هو در سال 1985 برای اولین بار به ترکیه سفر کرد. هدف او تاسیس رستوران چینی در استانبول با تشویقاتی که دولت ترکیه در آن سالها برای سرمایه گذاران در نظر می گرفت بود. او دو شریک تایوانی و چینی که مقیم سوئد بود داشت. سه شریک همانطور که برنامه ریزی کرده  بودند در یکی از محلات زیبای استانبول رستوران خود را افتتاح کردند. با وجود دریافت کمک های بسیاری از دولت و اصناف، در ابتدای کار آن طور که باید انتظاراتشان برآورده  نشد. مردم استانبول به غذاهای چینی که با آن ناآشنا بودند علاقه زیادی نشان ندادند. ولی وان لین هو و شرکایش ناامید نشده و به تبلیغ غذاهای کشورشان پرداختند. دیری نگذشت که نتیجه تلاش هایشان را دیدند. تنها در طول چند سال رستوران آنها تبدیل به  یکی از رستوران های معروف استانبول شد.

وان به مدت شش سال به همراه شرکایش در رستورانی که باز کرده بودند کار کرد. در این مدت زبان ترکی را به خوبی یاد گرفته و به گردش در ترکیه پرداخت. همه جای ترکیه برایش جذاب بود ولی در مقابل زیبایی سواحل مدیترانه حیرت زده شد. خیال اسکان در آن مناطق را در سر می پروراند. هو می گوید: "طبیعت و آب و هوای مدیترانه بسیار زیباست." این آرزوی وان در سال 1992 تحقق یافت و در شهر آنتالیا اسکان گزید. در آنجا نیز به کار مدیریت رستوران چینی پرداخت. پس از دو سال زندگی در آنتالیا، عاشق شهر فتحیه شده و بدون هیچ تردیدی مقیم این شهر شد. در فتحیه نیز رستوران غذاهای چینی باز کرد. سپس با خانومی که خانواده اش در چین معرفی کرده بود ازدواج کرد.

وان لین هو به همراه همسر، پسر 13 ساله و مادر همسرش در شهر فتحیه زندگی می کنند. وان می گوید، "مردم فتحیه خیلی خونگرم و نوعدوست هستند. از زندگی در اینجا خیلی خوشحالم." وان و همسرش دوستان زیادی در فتحیه دارند و به همراه هم سفرهای زیادی به نقاط مختلف ترکیه انجام می دهند. وان می گوید: "از اولین روزی که به ترکیه امدم احساس غریبی نکردم. چین و ترکیه به غیر از زبان، شباهت های فرهنگی زیادی دارند. ساختار خانوادگی دو کشور به هم نزدیک است. حتی مراسمات عروسی مان نیز عین هم است."

وان لین هو هر چند که رستوران چینی دارد ولی غذاهای ترکیه را نیز خیلی دوست دارد. به نظر او مطبخ ترک یکی از لذیذترین مطبخ های جهان است. او می گوید، کباب دونر را بیش از بقیه غذاها دوست دارم و عاشق لبنیات، نان و روغن زیتون  ترکیه هستم.

وان لین هو هر چقدر هم ترکیه را دوست داشته باشد، باز هم آرزو دارد که روزی به کشورش بازگردد. ولی قصد دارد پسرش تحصیلات خود را در ترکیه به اتمام برساند. او می خواهد که پسرش در آینده مشغول کاری که به منزله پلی بین ترکیه و چین است شود. وان می گوید، از زندگی در ترکیه احساس خوشبختی می کنم.

عزیزان داستان زندگی وان لین هو که در سال 1985 به ترکیه سفر کرده، در استانبول رستوران چینی باز کرده، و سپس در فتحیه مقیم شده را نقل کردیم. تا برنامه ای دیگر و داستان زندگی جدید خدانگهدار.