Prodotti turchi con indicazione geografica - Boyoz di Izmir

BOYOZ DI IZMIR

DATA DI REGISTRAZIONE: 13.07.2012

L'ufficio brevetti turco ha registrato un’indicazione geografica per Boyoz di Izmir, che prende il nome dalla citta’ Izmir, nel Mar Egeo, in seguito alla domanda presentata il 13 luglio del 2012 dalla Camera di Commercio di Izmir.

Il Bolyoz che è il pasticcio indispensabile della cucina di Izmir sin dall’inizio del 15esimo secolo. Il Bolyoz è semplicemente un impasto non lievitato. Puo’ avere ingredienti; fomaggio, spinati, sesamo o patate. Lo accompagna l’uovo e te’ nelle colazioni. E’ indispensabile per le colazioni fatte in fretta.