Географски регистрираните продукти на Турция

Плодовите сапуни на Едирне- Мис произвеждани в Османската империя от началото на 17-ти век са включени в географски регистрираните продукти на Турция през 2019 година с инициативата на търговско-промишлената камара на Едирне. Сапуните Мис се приготвят чрез смесване на есенции от мускус, кехлибар и роза и се произвеждат под формата на различни плодове като ябълки, круши, грозде, праскови, череши, банани, пъпеши, ягоди, кайсии и лимони. В редица исторически източници тези сапуни се споменават и като „дворцови сапуни” или „султански сапуни”, тъй като първо били изпълнявани поръчките на османския дворец. Тестото на сапуните Мис, в което както бяхме отбелязали се смесват есенции на мускус, кехлибар и рози се оставя да престои за един ден, след което се разделя на парчета с размер на истински плод. Всеки един сапун се приготвя ръчно. Плодовите сапуни Мис се изработват много прецизно и се отдава внимание на всеки един детайл като семките, листата или дръжките на плода. След като получат своята форма сапуните се оставят да изсъхнат, като това отнема от 3 до 5 дни. Изсъхналите сапуни се боядисват с хранителна боя в оригиналните цветове на плодовете и след това отново се изчаква за да изхъне боята. След всички тези процедури сапуните се поставят в горещи полиращи казани за да им бъде придаден блясък. Готовите сапуни се опаковат един по един. Плодовите сапуни Мис запазват вида си от първия ден в продължение на 10-15 години, стига да не бъдат намокрени.