Борани от Урфа...

Днес приготвяме супата Борани от Урфа. Приготвяме ястието в един исторически конак.

         Ето и продуктите необходими за ястието:

1 килограм нарязано агнешко месо
1 водна чаша бьорюлдже

1 водна чаша нахут
1 букет спанак (само дръжките)
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица чер пипер
2 литра вода
2 супени лъжици краве масло

50 gr. Лой от агнешка опашка

ЗА БУЛГУРЕНОТО КЮФТЕ

3 водни чаши дребен булргур
1 супени лъжици салца
2 супени лъжици исот, смлян червен пипер
1 яйце
1 една чаена лъжица сол
1 чаена лъжица чер пипер
Вода на око
2 водни чаши олио за пържене на кюфтетата

Ястието за вас приготви майсторът готвач и културен изследовател Юнус Емре.