Любопитни факти - 41 / 23

Знаете ли, че родното място на гроздето е Анадола?

Гроздето е един от най-старите плодове в историята. Родината му е Анадола... Историята на лозарството в Анадола, където климатичните условия и почвата са най-подходящи за отглеждане на лозя, започво още преди шест хиляди години.

Гроздето започва да се отглежда в Анадола още по време на хетите. Изложените в Музея на анадолските цивилизации в Анкара, кана и чаша на столче за вино, изработени от масивно злато, датиращи от 3000 г. пр.н.е. от времето на хетите, открити при археологическите разкопки в Анадола, са известни като най-старите артефакти свързани с гроздето.

Думата „Енгюрю“, която означава грозде на персийски, е една от древните имена на Анкара. Тъй като Анкара и околностите й са били едни от най-важните региони за отглеждане на грозде в миналото, името на града дълго време е било Енгюрю.

Тъй като във всички региони на Турция се отглеждат много различни сортове грозде, градът, който можем да наречем столица на гроздето е Алашехир, в окръг Маниса, който се намира в Егейския регион. Безсеменният сорт грозде отглеждан в Алашехир, е световно известен. Сортът отглеждан в Маниса, градът, в който са израствали принцовете по време на  Османския период, се нарича „Султание“, защото със своя вкус, аромат и структура плодът е бил „достоен да заеме място в трапезата на султаните“. Извесният сорт грозде „Султание“ се изнася в 122 страни, предимно в Европа, както прясно, така и изсушено, познато като стафиди.  Стафидите са сред най-пълноценните и полезни сладки изкушения, които не само доставят наслада за душата и небцето, но се грижат и за здравето на мозъка, храносмилателната система, кожата и помагат в борбата с рака.

Борните минерали в стафидите, подобряват мозъчната функция и засилват концентрацията. Също така са богати на много витамини и минерали, като магнезия, който укрепва костната и нервната тъкан, помага на мускулите и нервите да работят правилно и регулира сърдечния ритъм. Съдържат също минерала желязо, който е жизненоважен за образуването на кръв. Освен това калият в стафидите, помага на нервната система и сърцето да работят нормално. Накратко, стафидите, които може да намерите на пазара през всички сезони, имат безброй лечебни свойства.