Sarayın ləzzətləri: balıqlı plov

Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm tərifləri paylaşdığımız proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi Osmanıl imperiyasının uzun müddət paytaxt şəhəri olmuş, tarixi və təbii gəzəlliklərilə dünya miqyasında şöhrəti olan İstanbula aparırıq. Bu həftə mavi balıqlı plovumuzu bişirəcəyik.

Bu yemək üçün ehtiyacımız olan ərzaqlar bunlardır:

•  4 dənə mavi balıq file
• 2 su stəkanı düyü
• 3 yemək qaşığı zeytun yağı
• duz, darçın
• 3,5 stəkan su

Bu yeməyin necə hazırlandığını Türkiyənin baş aşpazlarından biri, Mədəniyyət Araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkor təqdim edir.