Түрік кофесі

Бұларды білетін бе едіңіз? - 4

Түрік кофесі

Кофенің тұңғыш рет 16-шы ғасырда Йеменнен Стамбулға әкелінгенін және түрік кофесі ретінде танымал пісіру әдісін түріктердің ойлап тапқанын білетін бе едіңіз?

Кейбір аңыздарға қарағанда, кофе Сириялық Хүтм және Шемс атты екі адам тарапынан 1555 ж Түркияға әкелінді.

Кануни Сұлтан Сүлейман кезінде Йемен әкімі Өздемир Паша осы сусынды ішіп көрген соң ұнатты және Стамбулға падишаға беру үшін Османлы сарайына әкелді. Кейіннен сарайда кофе басшысына қарасты бір кофешілер ұйымы қалыптастырылды. Тіпті қонақтарға тек кофе пісірумен міндетті қызметшілер де алынды.

Түрік кофесі 1615 ж Венециялық, 1650 ж Марсилиялық саудагерлер арқылы әлемге таныстырылды және осылайша Еуропаға тарады.



Ұқсас жаңалықтар