Quırılğan it (kavurma)
Kavurmanı töreklär Qorban bäyrämendä yasıy.
847444
Ozaq peşkän kavurma tağın da yomşaq häm läzzätle bula.
Kiräkle närsälär:
1 kg it
200 gr êç may
Toz, qara häm qızıl borıç.
Yasalışı:
İtne waq kisäklärgä, êç maynı beraz zurraq turıybız. Qızdırılğan tabağa maynı salabız, beraz qızdırğannan soñ it quşabız. Utnı qısmıyça bolğatıp torabız. Berazdan äkren utqa alıp, östen qaplıybız häm qaywaqıt suı betkänçe bolğatıp alabız. Peşep citärgä berniçä minut qala toz häm borıç östibez. Sarı may da quşarğa bula.
Aşığız tämle bulsın!
