Kaştanlı pılaw

Kiräkle rizıqlar:

2 aş qaşığı aq may

2 baş suğan

2 aş qaşığı kedr çikläwege

2 aş qaşığı waq yözem

250 gram peşkän kaştan

2 stakan döge

0,5 çäy qaşığı şikär qomı

0,5 çäy qaşığı qara borıç

Toz

3 stakan qaynar su

Petruşka

Darçın (koriŝa, teläkkä qarap)

Yasalışı:

Maynı tabada êretep, turalğan suğannarnı qızdırabız. Suğanğa çikläwek, yözem, kaştan quşabız.

Yaxşılap yuılğan dögene dä salıp, qızdırırğa däwam itäbez.

Şikär, qara borıç häm toz salıp, su quşabız. Su urınına bul’on da sala alasız.

Urta utta peşeräbez. Pılaw östenä darçın häm petruşa salırğa bula.

Aşlarığız tämle bulsın!