Csökkenti az étvágyat a nem lebomló keményítő
A Török Tudományos és Technológiai Kutatási Bizottság (TÜBITAK) „nem lebomló keményítőt” fejlesztett ki, amely teltségérzetet okoz, és csökkenti az étvágyat.
ATÜBİTAK Marmara Kutatóközpontjának közleménye szerint az utóbbi években rohamosan terjedő elhízás és cukorbetegség elleni küzdelem során fejlesztették ki az új, forradalmi keményítőt.
A közlemény szerint a kifejlesztett termék nem oldódik fel a vékonybélben, hanem a vastagbélben fermentálódhat:
„A termék egészségügyi hatását tekintve az élelmi rostokhoz hasonlít. Prebiotikus hatása mellett a trigliceridek és más zsírsavak feldolgozásával kapcsolatban előnyösen befolyásolja a belek egészségét.”
Az új keményítő energiatartalma 50%-kal kevesebb a hagyományos keményítőénél, a vele készült élelmiszerek növelik a teltségérzetet, és csökkentik az étvágyat. Emellett segítenek a vércukorszint kiegyensúlyozásában is.
„A Nemzetközi Dietetikai Szövetség adatai szerint a felnőtt cukorbetegek fele nincs tudatában betegségének. Ezért javasolható, hogy az új, nem lebomló keményítővel készült élelmiszereket ne csak a cukorbetegek és diétázók, hanem mindenki fogyassza” - áll a közleményben.
