A legzsírosabb tej Törökországon

A közép-anatóliai régióban fekvő Yozgat településen a tartományi vezetőség közreműködésével 2009-ben adták át azt a tehenészetet, ahol napjainkban napi 30 tonna tejet termelnek.

A 130 hektár területet elfoglaló létesítmény Törökország egyik legnagyobb állattartó telepe. Csaknem háromezer, Holstein-fríz fajtájú üszőt tartanak, az állatoktól naponta mintegy 30 tonna tejet fejnek. Azonban a tehenészetben nem annyira a mennyiséget, sokkal inkább a tej minőségét és zsírtartalmát helyezik előtérbe.

Yozgat kormányzója, Abdülkadir Yazıcı elmondta: „A nálunk termelt tej zsírtartalma 4%os, ami igen magas értéknek számít. Törökországban az utánunk következő második helyezett 3,15% körüli értéket tud felmutatni. Ami a tej biológiai összetételét illeti, abban is az elsők között vagyunk.”

A telepen a fajtatiszta üszőket két évig tartják és fejik nagyüzemi körülmények között, majd az állatokat a környékbeli állattenyésztő gazdák között osztják szét.