Érik a füge Törökországban

Az Aydıni Erbeyli Fügekutató Állomás igazgatóságának fügeültetvényéről leszedték az idei első fügetermést. A friss füge hamarosan megjelenik a piacon és boltokban kínált portékák között.
A kutatóállomás igazgatója, Selim Arpaci az első szürettel kapcsolatban elmondta: „Forgalomba kerültek idei első termékeink. Először a kissé nehezen termékenyülő fekete fajta kerül asztalunkra. Ebből a fajtából egészen november közepéig fogyaszthatunk friss fügét. Mostantól kezdve a friss füge kedvelői mintegy öt, öt és fél hónapon keresztül ehetnek kedvenc gyümölcsükből. Területenként változó, de nagyjából június közepétől lehet szüretelni a fügét.”
Birgül Eratn agrármérnök elmondta, hogy a fekete füge egy némileg drágább fajta: „A június első két hetében már szedhető füge korai fajta, ezért a piaci ára is kissé magasabb. Ez azért van, mert ilyenkor még semmilyen más fajta nem terem, és sehol nincs érett füge. Ez az értékesítés, az export szempontjából rendkívül szerencsés helyzet. Ráadásul ez a fajta évente kétszer is szüretelhető, bőtermő füge. A második terméshullám a többi normál fajtához hasonlóan augusztus elején érik. Magas termésátlagot adó, jó minőségű fajta. A fogyasztói preferenciáknak megfelelően a cukortartalma alacsonyabb. Az európai országokban is keresett fajta.”
A gazdaságban ügyelnek arra, hogy a friss fügét a kora reggeli órákban, a szárával együtt szedjék le a fákról. A szárával együtt leszedett füge tovább tárolható. Az első termésüket már júniusban meghozó fügefák november közepéig ellátják asztalunkat friss fügével.