Az egészség tárháza: a datolya

A legújabb orvosi kutatások szerint a datolya javítja az emlékezőképességet, csökkenti a koleszterinszintet, ellátja a szervezetet a rák megelőzéséhez fontos antioxidánsokkal, fontos szerepet játszik a csecsemők agyának fejlődésében, hasznos gyomorfekély és veseelégtelenség esetén, támogatja az emésztőrendszert – és még finom is.
A muszlim országokban mindenhol szokás a datolya fogyasztása Ramadán hónapjában, a böjt megtörésére, azonban a szakértők szerint számtalan előnyös tulajdonsága miatt egész évben indokolt lenne a fogyasztása. A datolya a béta-karotin kitűnő forrása, amely az A vitamin provitaminja – ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott béta-karotin a bélrendszerben bomlik el A vitaminná. 100 gramm datolya 15,6 gramm béta-karotint tartalmaz – csaknem háromszor annyit, mint a sárgarépa. Az A vitamin hiánya szemproblémákhoz, akár vaksághoz is vezethet. A fejlődő világban a 21 éves életkor alatt kialakuló vakság első számú oka az A vitamin hiánya.
A datolya gazdag élelmi rostban is, ezért segít az emésztőrendszert érintő rák több típusát is.
Magas tápértéke mellett a datolya magas antioxidáns-tartalommal is bír. Az antioxidánsok fontosak a rák elleni közdelemben, csökkentik a gyulladásokat, lassítják az öregedés folyamatát. Más gyümölcsöktől eltérően, amelyek a tárolás során hajlamosak a minőségromlásra, a hűvös helyen tárolt datolya megőrzi antioxidáns-tartalmát. Fogyasztása hasznos lehet érrendszerei megbetegedések vagy magas koleszterinszint esetén is.

Vérszegénység ellen
A datolya vastartalma elősegíti a hemoglobin-szintézist a vörösvérsejtekben, segít a terhességi vérszegénység megelőzésében, és jótékony hatást gyakorol a csecsemők fejlődésére és vérképzésére is. Napi 15 szem datolya elfogyasztása fedezi egy felnőtt ember teljes vasszükségletét. A benne található kalcium és foszfor pedig a csontok fejlődésében és a csonttömeg megőrzésében játszik fontos szerepet.

Megőrzi a vese egészségét
Egy 2008-ban végzett vizsgálat szerint a datolya gyümölcs és a magjából kinyert anyag csökkentette egy antibiotikum (Gentamicin) használata nyomán kialakuló vesekárosodás mértékét. A kutatást végző tudósok szerint a datolyában fellelhető antioxidánsok (E vitamin, C-vitamin és melatonin) egyedi kombinációja volt felelős ezért a hatásért.

A legjobb étel gyermekágyban
A vizsgálatok arra is fényt derítettek, hogy a datolya antiszeptikus hatású, ezért gyorsan és sokat javít a frissen szült gyermekágyas nők sérülésein. Ezen kívül elősegíti a tejelválasztást, az újszülött táplálását, és a benne található kálium miatt ideális táplálék, amely elősegíti a gyermekek fejlődését és növekedését.

Alacsony glikémiás index
Édes íze miatt azt várnánk, hogy a datolya glikémiás indexe magas. A glikémiás index az az érték, melynek alapján a táplálékokat 0-100 terjedő skálán besorolják a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. Megmutatja, hogy az élelmiszerben szénhidrát-tartalma milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzést okoznak. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, a felszívódása során annál kevesebb glükózt juttat a szervezetünkbe. Ilyenkor kevesebb inzulint kell elválasztani ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekbe, és ezért a zsír raktározása is kevesebb. Az 55-ös értéknél kisebb glikémiás indexű ételek alacsony glikémiás indexűnek számítanak.
Egy 2003-ban végzett részletes kutatás során több fajta természetes, friss vagy cukor nélkül aszalt datolyát vizsgáltak meg. A vizsgálat szerint a datolyák glikémiás indexe fajtától függően 35 és 47 közé esett.