Egyre népszerűbb Gaziantep specialitása, a beyran
A gasztronómia városában, Gaziantepben a hagyományos helyi étel, a beyran minden napszakban népszerű a helybéliek és a turisták körében egyaránt.
Az UNESCO gasztronómiai területen „meghatározó városai” közé felvett Gaziantep egyik legjellemzőbb ételét, a beyrant főleg télen fogyasztják.
A levesnek és főételnek is fogyasztható beyran készítésekor fatüzelésű tűzhelyen főzik meg a húst és a rizst, majd tányérra tálalva húslét mernek rá, és paprikával szórják meg. A néhány percig sütőben átsütött beyran a fogyasztó igénye szerint csípősen, közepesen csípősen vagy nem csípősen és fokhagymával kerül felszolgálásra.
A korábban a déli órákig felszolgált beyrant a növekvő igények és a város egyre hangsúlyosabb gasztronómiai turizmusa miatt már számos étterem a nap bármely órájában felszolgálja.
Még több hír
A török kávét mutatták be Svájc genfi kantonjában
A török kávét két külön rendezvényen mutatták be Svájc genfi kantonjában.
