Szemétbe kerül az élelmiszerek több mint fele

A Kanadában termelt élelmiszerek több mint fele elvész a termőföldektől a fogyasztókig tartó folyamat során, vagy pedig a szemétbe kerül, tárta fel a kutatás.

A torontói Second Harvest szervezet által végzett „Megelőzhető élelmiszerpazarlás” című kutatása szerint, a Kanadában évente megtermelt 61,2 millió tonna élelmiszerből 35,5 millió tonna (58%) pazarlódik el.

A 35,5 millió tonnás pazarlás első része a termelés és feldolgozás során történik meg. Ebben a lépésben 21 milliárd kanadai dollár értékű, 4,82 millió tonna élelmiszer vész el, vagy kerül a fogyasztói láncon kívülre. A fogyasztók szintjén 10 milliárd kanadai dollár értékű, 2,38 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe.

A szállodákban, vendéglőkben és közétkeztetésben, valamint a csomagolás és terítés folyamán, illetve a szavatossági idő lejárta miatt 49 milliárd kanadai dollár értékű élelmiszert dobnak ki.

A kutatás szerint ez az élelmiszer 5 hónapig lenne elegendő Kanada egész lakosságának táplálására. Az élelmiszer-veszteség minden kanadai háztartásnak évi 1.766 kanadai dollár veszteséget jelent.