Fontos bevételt jelent a préselt füge

Hatay Arsuz kerületében a lehullott, megütődött vagy összenyomódott fügéből, amely már nem adható el a piacon, a helybéliek a "belben" néven ismert fügepépet állítják elő, így teremtve fontos gazdasági értéket.
A környéken nagy számban termesztett fügefákról leszedett fügét nagyrészt a belföldi piacon értékesítik, a hullott gyümölcsös azonban másféleképpen dolgozzák fel.
A helybéliek a fák alá lehullott fügét sem hagyják veszendőbe menni. Összegyűjtik a használható gyümölcsöt, megmossák, majd pépesítik. A fügepépet szezámmal keverik, fél órán át üstökben forralják, majd vékony rétegben kiterítik és megszárítják.
Miután a 2 napon keresztül száradni hagyott fügepép megkeményedik, téglalap alakú darabokra vágják. Ezt követően a helyi készítésű, immáron lap formájú fügepépet "belben" néven értékesítik.
Gülnaz Karaca belben-termelő az újságíróknak elmondta, hogy a fügét a helyi lakosok rendkívül nagy becsben tartják. "Azzal, hogy még a hullott fügét is megbecsüljük, komoly bevételre teszünk szert. Ilyen módon semmi nem vész kárba, amit megtermelünk" - mondta.
Hozzátette: az a belben, amihez diót, mogyorót vagy pisztáciát is kevernek, kilónként legkevesebb 40 líráért talál gazdára a piacon.