PALOTA ÍZEI (21)
Az oszmán udvari konyha nagyszerű receptjeit bemutató műsorunk eheti részében Sakarya városába visszük el önöket, és most töltött brisalmát fogunk készíteni.
Hozzávalók
Töltelékért
6 darab birsalma
Félcsokor petrezselyem
1 fej hagyma
1 ívóvíz rizs
300 gr daralt hús
1 kanál aszalt szőlő
3 evőkanál olivaolaj
só
bors
szegfűbors
fahéj
Főzésért
víz
olivaolaj
szőlőszirup
Ma Sakaryában járok, amely gyors fejlődése mellett arról is nevezetes, hogy sikeresen megőrizte az oszmán korból származó hagyatékát. Páratlan történelmi utazásra fogunk indulni ebben a városban, és jobban megismerkedünk őseink konyhájával és hétköznapi életével is. Sakarya az azonos nevű folyóról kapta a nevét, epikus történelme a hettitákig nyúlik vissza, és ez a város a nagy teljesítmények és a testvériség vidéke.
Még több hír
Heti Kommentárunk 19/ Izrael mészárlásra készül Rafahban
Itt olvasható a SETA külpolitikai kutatója Can ACUN elemzése e témával kapcsolatban.
