Milyen ételek erősítik a memóriát?

Spenót: A B-vitamin csoport, folsav és E-vitamin gazdag forrása. Védelmet nyújt a káros szabad gyökök ellen. E-vitaminban gazdag élelmiszer még a mandula, brokkoli, kivi, mangó, napraforgómag és a paradicsom.
Tengeri hal (omega-3): Az omega-3 zsírsavaknak fontos szerepe van az agy működésében, hatással vannak a gondolkodási, tanulási képességekre és a viselkedésre is. Legjobb forrásai a lazac, makréla, szardínia, szardella. A dió és a lenmag is jó omega-3 forrás. Az omega-3 hiánya depressziót, tanulási nehézségeket, figyelemzavart okozhat.

Étcsokoládé: Aktiválja az agy receptorait, növeli az endorfin-szintet. A magas (min. 70%) kakaótartalmú étcsokoládé erős antioxidánsokat tartalmaz. Természetes élénkítőszer, növeli a koncentrációképességet.
Áfonya, eper, szeder: Védik az agyat a káros szabad gyökök ellen. Az agy működését serkentő fitokémiai anyagokat tartalmaz. Hasonlóan jó hatással van az agyműködésre a vörös szőlő, kivi, narancs és az alma is.

Tej, joghurt, sajt: Elsőrendű fehérjeforrások. Lassan felszívódó energiaforrást biztosítanak a szervezet számára, az egész nap során segítenek a memória támogatásában. A fehérjetartalmú ételek a szervezetet stimuláló dopamin és epinefrin szintjét is növelik.

Tojás: Az agy emlékezésért felelős területeinek működéséhez szükséges vitaminokban (A, D, B12, B-csoport) gazdag. Tartalmazza a tirozin nevű aminosavat is, amely az agysejtek közötti ingerület-átvitelért felelős. Segít az éberség megőrzésében.

Teljes kiőrlésű gabonák: A barna rizs, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, a zabpehely, a köles folsavban, B6 és B12 vitaminban gazdag, segíti a memória megőrzését, a koncentrációt, és serkenti az agy vérellátását.
Olajos magvak: Javítják a közérzetet és lelkiállapotot. A tökmag és a napraforgómag fejleszti a kognitív funkciókat. Segíthet álmatlanság és enyhébb depresszió esetén.
Vöröskáposzta: Olyan polifenolt (fiszetint) tartalmaz, amely csökkenti az agysejtek károsodását és serkenti a hosszú távú memóriát, és hasznos lehet az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében is. Hasonlóan jó választás lehet a lilahagyma is.

Brokkoli és spárga: Gazdag K-vitamin forrás. Jó hatással van a kognitív funkciókra és az agyműködésre.
Mogyoróvaj: Gazdag B6-vitamin forrás, ami a figyelem fenntartásához és az összpontosításhoz szükséges. Natúr változatát fogyasszuk. Ha egy szelet teljes kiőrlésű pirítósra egy evőkanál mogyoróvajat kenünk, és banánkarikákkal díszítjük, gazdag B6-vitamin forrással kezdhetjük a napot.

Víz: A dehidratáltság (enyhe kiszáradás) hatására az agy egy kortizol nevű hormont termel. Ez a hormon csökkenti az agy információtároló kapacitását és csökkenti az emlékezőképességet. A kortizol hatására növekszik az adrenalin-termelés is, ami szintén károsan befolyásolja az agyi funkciókat.