AZ EGÉSZSÉG AZ IGAZI JÓLÉT (23)

Mai témánk: Mik a sárgarépa jótékony hatásai?

A sárgarépát különösen fontosnak tartják az A-vitamin pótlásában. C-vitamint, K-vitamint és E-vitamint is tartalmaz.

A szem egészsége

A sárgarépa legismertebb előnye, hogy hozzájárul a szem egészségéhez. Fontos szerepet játszik az időskori makuladegeneráció megelőzésében. A retina és a lencse védelmével javítja a szem egészségét. Támogatást nyújt az éjszakai vakság és a látásvesztés ellen. A gyermekek vakságának egyik fő oka az A-vitamin hiány.

Segíti a hajnövekedést

A sárgarépa A-, C-vitamint, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javíthatják a haj egészségét. A sárgarépa fogyasztása hatékony a haj szebbé tételében.

Immunrendszer

Az A-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszer erősítésében. Az A-vitamin támogatja az immunrendszert erősítő fehérvérsejteket. A C-vitamin erősíti az immunrendszert és gyorsítja a gyógyulást.

A bőr egészsége

A sárgarépa jótékony hatása a bőrre a béta-karotinból fakad. A béta-karotin védi a bőrt a napsugárzás káros hatásaitól. Kiegészítő szerepe van a pattanások, ekcéma és kiütéses bőrbetegségek kezelésében. Karotintartalmának köszönhetően segíti a bőrön lévő sebek, foltok gyógyulását.

Az agy egészsége

A sárgarépában lévő bizonyos anyagok fontosak az agy egészségének megőrzésében. A sárgarépa megőrzi a memóriáját.

A szív egészsége

A sárgarépa védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás ellen, és hatékony lehet a koleszterinszint csökkentésében is. A sárgarépában lévő kálium segít megszabadulni a szervezetben lévő felesleges nátriumtól.

Az emésztőrendszer

A sárgarépa rostos szerkezetével táplálja a bélben található jótékony baktériumokat. A sárgarépa rostokban és karotinokban gazdag zöldség, amely fontos az emésztőrendszer egészsége szempontjából. A bélrák ellen védelmet nyújtó rostok javítják a bélrendszer egészségét, mivel biztosítják a belek szabályos működését. A főtt sárgarépa kis mennyiségben rostot veszít a nyers sárgarépához képest.

Nagyon hatékony az epehólyag és a májenzimek szabályozásában.

A vércukor

A sárgarépa más zöldségekhez képest magas cukortartalommal rendelkezik. De a sárgarépa a cukorbetegségre is jó. A sárgarépa egészséges nassolnivaló. A nyers vagy kevéssé megfőtt sárgarépa kevésbé kockázatos, mint a főtt sárgarépa. Fontos szerepe van a vércukorszint szabályozásában. Emellett a rostdús diéta jó megelőzési mód a cukorbetegség ellen.

Súlykontroll

Az alacsony kalóriatartalmú, magas rost- és víztartalmú zöldségek, mint a sárgarépa, a jóllakottság érzését keltik. A sárgarépa szerkezetének, rostjainak és létartalmának köszönhetően úgy érezheti, hogy gyorsan jóllakik.

Gyulladás

Különösen az Alzheimer-kórhoz, ízületi gyulladásokhoz és a szív egészségéhez kapcsolódó krónikus betegségekhez kapcsolódóan fontos a gyulladás elleni küzdelem.

Rákellenes hatású

Az antioxidánsokban gazdag sárgarépát hatékonynak tartják a szabad gyökök elleni küzdelemben.

Terhesség

Figyelemre méltóak sárgarépa terhesség alatti előnyei, mivel a sárgarépa sok béta-karotint és vitamint tartalmaz. A terhes nők számára a kalcium szempontjából is fontos a sárgarépa fogyasztása. A sárgarépa jótékony hatással van az anya és a baba immunrendszerére is. A sárgarépa terhesség alatti előnyeit leginkább a sárgarépa levével magyarázzák. Azonban magát a sárgarépát is mindig el kell fogyasztani, nem csak a levét. A terhesség alatt nagy szükség van az A-vitaminra, amelynek egy részét a sárgarépából szerezheti be. Jót tesz a fertőzések leküzdésében, és a tej minőségének javításában is. Hasznos lehet a sárgarépa a vércukorszint szabályozásában és a cukorbetegség megelőzésében a terhesség alatt. A sárgarépában lévő foszfor segíti az izmok megfelelő működését a terhesség alatti görcsök megelőzése során. A terhesség alatt gyakran előforduló székrekedés enyhítésére is fogyaszthat rostban gazdag sárgarépát.

Hogyan fogyasztható a sárgarépa?

Elegendő napi 1 vagy 2 közepes méretű sárgarépa fogyasztása.

A sárgarépa főzésekor változnak a tápértékek. A nyers sárgarépában több a C-vitamin, míg a főtt sárgarépában több a béta-karotin. Másrészt a sárgarépában lévő A-vitamin enyhe főzésnél jobban előjön, mivel ez egy zsírban oldódó vitamin.

Ha fogyni szeretne, akkor nyers sárgarépát egyen, mert a sárgarépa főzéskor vizet és rostot veszít.

Ha sárgarépát szeretne főzni, sütés vagy forralás helyett inkább párolja. Így több vitamint és ásványi anyagot őriz meg. A sárgarépa fogyasztása nyersen és párolva a legegészségesebb.