Prodotti turchi con indicazione geografica - Secco di Beypazarı
BEYPAZARI KURUSU (SECCO DI BEYPAZARI)
1801041
DATA DI REGISTRAZIONE: 31.12.2009
L'ufficio brevetti turco ha registrato un’indicazione geografica per Beypazarı Kurusu (Secco di Beypazarı)”, che prende il nome dal distretto di Beypazarı della provincia di Ankara, in seguito alla domanda presentata nel 2009 dalla Camera del Commercio e dell’industria di Beypazarı.
La pasta lavorata a mano viene tagliata a misura di un dito e posizionata su una teglia. La cottura avviene in forni in pietra alimentati da legna di rovere. Dopo il processo di confezionamento viene offerto in vendita nei mercati e supermercati. Il tipo secco conserva la sua freschezza per un anno.
