Prodotti turchi con indicazione geografica

Il Bafra Nokullu è un tradizionale  dolce, detto anche baklava senza sorbetto, realizzato con noci, uvetta, zucchero e altre sostanze nell'impasto lievitato preparato con balsamico e steso con l'aiuto di un mattarello. Il lievito non viene utilizzato nell'impasto di Bafra Nuklu, non viene aggiunta uova. Cotto con tutti gli ingredienti viene cotta in un forno a 180 gradi fino a prendere un colore  doraturo, il Bafra Nokul viene servito dopo il raffreddamento senza versarvi sopra il sorbetto.