Γεύσεις του Παλατιού (01)

Στο πρώτο μέρος της σειράς αυτής αποτελούμενης από δεκαέξι εκπομπές και στην οποία θα παρουσιάσουμε εξαιρετικές συνταγές της κουζίνας του Οθωμανικού παλατιού, o αρχιμάγειρας και ερευνητής πολιτισμού κ. Γιουνούς Εμρέ Άκκορ, φτιάχνει το περίφημο Tatlılı Et (γλυκό κρέας) της περιοχής Μανίσα.

Υλικά:

1 κιλό αρνίσιο λαιμό

2 μέτρια κρεμμύδια

200 γραμ. βούτυρο

100 γραμ. πετιμέζι

Αλάτι

Κανέλα

Μπαχάρι