Restaurante de Madrid propone un menú "anti Brexit" a base de productos de UE

Madrid, 12 dic (EFE).- Mostrar qué se pueden perder gastronómicamente los británicos si ejecutan el Brexit es el objetivo del menú creado por un restaurante madrileño con productos de nueve países de la Unión Europea.

El creador de este "menú anti Brexit" es Matías Smith, cocinero y propietario de Metro Bistró, situado junto a la Plaza Mayor, quien recuerda que la salida del espacio común implicará para los británicos "productos europeos más difíciles y más caros de conseguir al tener que pagar aranceles".

A su restaurante, por su enclave turístico, acuden "con frecuencia visitantes ingleses y el tema del Brexit sale casi siempre en las conversaciones. La mayoría de ellos son partidarios de la permanencia en la UE y muchos se quejan de que la depreciación de la libra ya la han notado en sus bolsillos", explica Smith.

Por ello decidió preparar este menú "con algunos de esos productos que pueden disfrutarse sin problemas en España y en cualquier otro país perteneciente a la Unión".

"Hemos preparado un menú especial con productos y vinos de distintos países que muestran la riqueza gastronómica europea. En él intervienen platos de Francia, Italia, Noruega, Suecia, Bélgica y, por supuesto, España, acompañados de vinos de Alemania, Francia y Portugal. Para no ser tajantes y animar a los partidarios anti Brexit, también hemos incluido un delicioso postre inglés", explica.

Su menú se compone de un spritz, aperitivo de origen austrohúngaro muy popular actualmente en Italia; un surtido de panes, mantequillas y aperitivos de España, terrina casera de foie gras francés, risotto Venere italiano, cazuela de bacalao de Noruega con nécoras y gambones, albondiguitas con patatas y hierbas aromáticas de Suecia, un británico crumble de manzana con helado de vainilla y trufas de chocolate por Bélgica.

Todo ello acompañado de un riesling alemán, un pinot noir de la Borgoña y un oporto portugués, con un precio de 30 euros o 24,29 libras a la cotización actual. EFE