Costa Rica acogerá congreso latinoamericano sobre alimentos

San José, (ACAN-EFE).- Costa Rica acogerá el próximo 8 y 9 de junio el "Coloquio Interregional del Codex Alimentarius" que permitirá definir posiciones comunes sobre normas internacionales de inocuidad de alimentos, informaron los organizadores.

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) indicó que en el encuentro participarán especialistas de los Comités Coordinadores del Codex Alimentarius para América Latina y el Caribe (CCLAC), de África (CCAFRICA), así como de Estados Unidos.

La actividad pretende preparar a los países de cara a un encuentro mundial en el que se discutirán y aprobarán actualizaciones a dichas normas, el cual se realizará el próximo mes de julio, en Suiza.

"Los asistentes fortalecerán su capacidad de negociación en torno a temas de trascendencia para sus naciones, como propuestas de procedimientos para la gestión del Codex y gran cantidad de normas para ser aprobadas en diferentes campos", cita el boletín.

Entre ellas destacan la adopción del límite máximo de residuos para somatotropina bovina recombinante, un producto que fomenta la producción de leche en el ganado, y propuestas nuevas como la norma para el cultivo de la quinua, originaria de las alturas del Perú y Bolivia, entre otras que se discutirán en el mes de julio.

El Codex Alimentarius es una organización referente en normas de inocuidad de los alimentos, reconocida por la Organización Mundial de Comercio (OMC).

Sus normas, basadas en fundamentos científicos, contribuyen con la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. ACAN-EFE