Nutritivo y milagroso: El tofu

Frecuentemente oímos ese nombre ''tofu'' en muchos ámbitos sociales en especial entre los amigos con miembros vegetarianos. Sabemos que es realmente ‘nutritivo’ y ‘recurso alternativo de proteína’ para los que no pueden consumir carne por diferentes motivos. Pero ¿qué es el tofu?

Es la composición milagrosa de soja, ácido y sal que producen un tipo de queso al final gracias a la labor máxima de las bacterias como se produce el queso normal de leche. Se consume sólo, de manera ensalada o al revés en las sopas, platos calientes o platos fritos. Se compone de máximo calcio y proteína que una cantidad de grasa cerca de 0%. Pero abundantemente es bautizado con la vitamina B e hierro. Se compone de:

Caloría: 76 cal.
Proteína: 8 gramos
Hidrato de carbono: 1.8 gramos
Grasa: 4.4 gramos
Colesterol: 0
Calcio: 115 miligramos

Especialmente para los que muestran atención alta el tofu es un recurso ideal para consumir sin problemas de grasa pero su aspecto rico de vitaminas y de proteína especialmente en las ensaladas o las sopas en especial las orientales. Los expertos aconsejan el uso de tofu también para los que no pueden consumir carne por motivos privados y de salud a fin de recibir la cantidad necesaria de proteína al día.