Brócoli, el protector más fuerte contra el cáncer

La dietista especialista, Şebnem Kandıralı, indicó que el consumo regular del brócoli en dieta ayuda en disminuir e impedir las enfermedades como cáncer, diabetes, enfermedad cardíaca, hipertensión y hipercolesterol.

"Un vaso de brócoli crudo responde el 253% la necesidad de vitamina C, el 14% de la necesidad de folato, el 11% de la necesidad de vitamina A y el 9% de la necesidad de fibra dietética.

Kandıralı informó de que "el brócoli reduce el riesgo de cáncer. El consume de brócoli tres veces cada mes disminuye en 40% del riesgo del contagio al cáncer de vejiga.

Hay que cocinar levemente al vapor para beneficiarse de mejor manera de esta hortaliza.

Se puede consumir de crudo para obtener una máxima ventaja.

Si el brócoli se cocina o hierve demasiado, las pérdidas de ingredientes alimentarios elevarían a los 60%.

Los brócolis de color verde oscuro y morado son preferibles por ser más beneficiosos para la salud.

Si no quieren comer brócoli, prueban coliflor, repollo, col rizada o col de Bruselas.

Son preferibles también los tallos de brócoli, acompañados con 1 zanahoria de tamaño mediano y 1 manzana como una bebida simple y nutritiva.