La composición pura de culturas: Adana

¿Por qué no vamos a Adana para comer ‘Kebap’?

Si claro, Adana tiene un lugar especial y de manera internacional en las memorias con su culinaria y especialmente con su ‘kebap’ (‘una especie de brocheta larga de carne picada con un cuchillo especial llamado ‘zırh’ en turco, asada con carbón vegetal’: Wikipedia ) que merece la pena visitar aún por un día Adana para probar este sabor incomparable y con otras tapas y platos que se ofrecen antes del plato principal.

Totalmente la ciudad hace hablar de su nombre por su gastronomía además de kebap, şalgam(una bebida no alcohólica muy popular en el sur de Turquía, es de hecho, el jugo de escabeches de zanahorias, fuertemente salado, sazonado y condimentado con una especie de colinabo aromático llamado ‘çelem’ y fermentado en barriles: Wikipedia), şırdan(salchicha casera rellena de arroz y que se prepara con comino: Wikipedia) y bici bici (sémola con agua de rosas y azúcar y servida con hielo triturado, plato típico de verano: Wikipedia). Además de sus restaurantes típicamente tradicionales y con sabores locales también la ciudad se transformó de ‘núcleo de cafeterías y bares’ desde hace 20 años que se pueden encontrar en la zona de Ziyapaşa, Gazipaşa y Atatürk(tres avenidas principales de la ciudad) y en las calles interiores.