El “Aceite de Rosa de Isparta”
Se obtienen aproximadamente 15 litros de aceite de rosas de 15 kilogramos de flores de rosas frescas
Fecha de registro: 07.03.2019
La planta de la rosa es el símbolo de la ciudad de Isparta, ubicada en la Región Mediterránea de Türkiye. La rosa, que históricamente se ha utilizado en muchos campos, también constituye la materia prima del aceite de rosa. Aunque hay 25 especies de rosas en Türkiye, la rosa de Isparta es la especie más productiva para usar en el campo industrial. El aceite de rosa se incluyó en los Productos de Türkiye con Indicación Geográfica en 2019 tras la solicitud realizada por la Bolsa de Comercio de Isparta. A la planta de la rosa le gustan las zonas de clima templado, ventiladas y luminosas, libres de sequías y heladas en primavera, y de rocío durante la floración.
En julio, que es el final del período de floración, después de que las flores de rosa se recolectan una a una a mano, se hierven agregando agua en calderas de destilación llamadas “retorta” para ser destiladas. En este método, se colocan 15 kilogramos de flores de rosas frescas en un promedio de 45 litros de agua en la retorta y se hierven durante dos horas. Luego de repetir el proceso 3 veces, la mezcla se destila por última vez para separar el agua y el aceite, y se obtienen aproximadamente 15 litros de aceite de rosas. El aceite de rosa de Isparta se utiliza en la industria cosmética y en postres.
