Beypazarı Kurusu, aperitivo tradicional turco
“Beypazarı Kurusu” (Beypazarı Seco) es fácil de digerir y un producto satisfactorio debido a su alto contenido de proteínas y carbohidratos
Fecha de Inscripción: 31.12.2009
“Beypazarı Kurusu” (Beypazarı Seco), que recibió su nombre del distrito Beypazarı de Ankara, la capital de Turquía, se incluyó en los productos de Turquía con indicación geográfica en 2018 con el recurso presentado por la Cámara de Comercio de Beypazarı.
La masa de Beypazarı Seco está hecha de harina obtenida de trigo duro, canela, leche de vaca y mantequilla. La masa, que se amasa a mano, se corta en dedos, se coloca en bandejas y se cuece en un horno de piedra a 250 grados.
Beypazarı Seco, que se lleva a secar y enfriar hasta el momento de la cocción, se presenta al consumidor después del proceso de envasado. Beypazarı Seco, que se puede almacenar hasta por 1 año en un ambiente no húmedo, es fácil de digerir y un producto satisfactorio debido a su alto contenido de proteínas y carbohidratos.
