La historia de la cocina turca
No pasen sin enterarse de los secretos de la cocina turca que pueden ir degustando toda la vida sin aburrirse
Es muy raro que las condiciones mencionadas arriba hayan sido reunidas: esto es el caso de las cocinas francesa, china y turca. La cocina turca posee por lo demás el privilegio de estar en el cruce del Extremo Oriente y del Mediterráneo, y refleja la historia larga y compleja de los turcos que migraron de las estepas de Asia Central hacia Europa (donde ejercieron su influencia hasta Viena).
Gracias a sus características y su historia única, la cocina turca se compone de platos numerosos y variados que pueden combinarse con mucha flexibilidad en comidas de una diversidad casi ilimitada. Por eso la cocina turca está abierta a la improvisación y a las variantes regionales conservando su estructura profunda, como todas las obras grandes de arte. Refleja la espiritualidad bajo formas que son específicas por el simbolismo y la práctica.
El viajero que visita Turquía o come un hogar turco, no podrá sin notar la originalidad de esta cocina, independientemente de la calidad del cocinero, queriendo volver para más.
