¿Sabían que se extrae en Turquía la miel más cara del mundo?

La miel de centaurea (miel de aciano), extraída de las cuevas de 2.500 metros sobre el nivel del mar, lejos de los asentamientos humanos y otras colonias de abejas en Turquía, entró en el Libro Guinness de los Récords como la miel más cara del mundo cuyo un kilogramo se vende por 10 mil euros.

La centaurea amarilla (centaurea collina), crece en las colinas altas de las regiones mediterránea y egea en Turquía, es la fuente de la miel más cara del mundo. Mientras que la miel se cosecha 2 o 3 veces al año en otras prácticas de apicultura, la miel de centaurea se cosecha solo una vez al año. Esta miel, que tiene un color oscuro y un sabor amargo muy diferente a la miel tradicional, tiene propiedades medicinales ricas en magnesio, potasio, fenol, flavonoides y antioxidantes. Se cosechan solamente los productos con más alta calidad de las muestras enviadas al Comité Científico de Turquía para verificar la calidad y el valor de la mezcla.