Sarayın ləzzətləri: südlü badam şorbası

Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm tərifləri paylaşdığımız proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi Manisa vilayətinin Kula qəsəbəsinə bir daha aparırıq və daha əvvəl şirin ət yeməyi bişirdiyimiz Kulada bu gün südlü badam şorbasını Kula gölünün mənzərəsi qarşısında hazırlayacağıq.

Bu yemək üçün ehtiyacımız olan ərzaqlar bunlardır:

• 2 yemək qayığı kərəyeğı
• 100 qram qabığı soyulmuş badam
• 3 yemək qaşığı un
• 1 stəkan süd
• 1 stəkan ət suyu
• duz
• muskat

Bu yeməyin necə hazırlandığını Türkiyənin baş aşpazlarından biri, Mədəniyyət Araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkor təqdim edir.