Sarayın ləzzətləri: “Şirin ət” yeməyi

  Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm tərifləri paylaşacağımız 16 hissəlik proqramımızın ilk bölümündə Manisanın məşhur “Şirin ət” yeməyini təqdim edirik.

  Bu yemək üçün lazım olan ləvazimat:

• 1 kq. quzu gərdan,
• 2 ədəd orta böyüklükdə soğan,
• 200 qr. kərə yağı,
• 100 qr. üzüm doşabı (bəkməz),
• duz,
• darçın,
• qara dənə istiot.

  Bu yeməyin necə bişirildiyini baş aşpaz, mədəniyyət araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkorun təqdimatında izləmək üçün “play” düyməsini basıb baxa bilərsiniz.