Bularni bilasizmi 45- qism
Dunyoda bo'lgani kabi turk oshxonasida ham eng ko'p iste'mol qilinadigan qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan biri pomidordir.
Turkiya dunyoda pomidor yetishtirish bo‘yicha to‘rtinchi o‘rinda ekanini bilasizmi?
Dunyoda bo'lgani kabi turk oshxonasida ham eng ko'p iste'mol qilinadigan qishloq xo'jaligi mahsulotlaridan biri pomidordir. Darhaqiqat, turk oshxonasida "Piyoz va tomat pastasini qovuring, keyin nima qo'ysangiz, uning taomiga aylanadi". Bu ajralmas materialdir. Vatani Markaziy va Janubiy Amerika boʻlgan pomidor 16-asrda Meksikadan Yevropaga tarqaldi, uning Oʻrta yer dengizi va Yaqin Sharq mamlakatlariga tarqalishida turk savdogarlari muhim rol oʻynadi.
Pomidor tarkibida yuqori miqdorda A, E va C vitaminlari, ko'plab mineral moddalar va o'simlik tolasiga boyligi, ayniqsa kaliy, shuningdek, tarkibidagi likopen, beta-karotin va flavonoidlar bilan ko'plab kasalliklarga qarshi himoya xususiyatiga ega oziq-ovqat hisoblanadi. Dunyoda pomidorning qancha navlari ishlab chiqarilganligi aniq ma'lum emas. Turkiyada har xil turdagi ishlab chiqarish doimiy ravishda rivojlanmoqda va ortib bormoqda. Pomidorlarning xilma-xilligi ochiq va issiqxonada yetishtirilishi, yerda va qutb shaklida yetishtirilishi, yangi va qayta ishlangan holda sotilishi mumkin.
Dunyoda eng ko'p pomidor ishlab chiqarilgan to'rtinchi davlat bo'lgan Turkiya, eng yangi stol pomidorini eksport qilgan beshinchi va eng ko'p tomat pastasi eksport qilgan uchinchi davlatdir.
Turkiyaga kelgan sayyohlar o‘z yurtlariga qaytganlarida bu yerda yegan pomidorlarning mazali ta’mini aytib berishlari mumkin.
