Știați că patria strugurilor este Anatolia?

Știați că patria strugurilor este Anatolia?

Strugurii sunt unul dintre cele mai vechi fructe din istorie, iar patria lor este Anatolia... În Anatolia, care dispune de cele mai potrivite condiții de climă și sol pentru cultivarea strugurilor, viticultura este practicată de aproximativ șase mii de ani.

Cultivarea strugurilor în Anatolia își trage originile din epoca hitiților. Un ulcior de vin din aur masiv și un pahar de vin cu picior de la hitiți, datând din anul 3000 î.Hr., care sunt expuse la Muzeul Civilizațiilor Anatoliene din Ankara, sunt cunoscute ca fiind cele mai vechi vase de vin găsite în Anatolia. Cuvântul Engürü, ce provine din limba persană și semnifică strugure, este una dintre vechile denumiri utilizate pentru Ankara. Deoarece, Ankara și împrejurimile sale au fost una dintre cele mai importante regiuni de viticultură de-a lungul istoriei, termenul Engürü a fost folosit pentru o lungă perioadă de timp.

Deși în fiecare regiune a Türkiye se cultivă multe soiuri de struguri, orașul pe care îl putem numi capitala strugurilor se află în regiunea Mării Egee- localitatea Alașehir din Manisa. Soiul de struguri fără sâmburi, crescut în Alașehir, este renumit în întreaga lume.

Acest soi de strugure cultivat în Manisa, orașul în care erau educați prinții moștenitori ai Imperiului Otoman, este cunoscut sub numele de "Sultaniye", deoarece gustul, aroma și structura sa sunt considerate "demne de sultani". Strugurii Sultaniye sunt exportați către 122 de țări, în principal în Europa, atât în stare proaspătă, cât și uscată.

Strugurii uscați sunt cunoscuți pentru beneficiile lor semnificative în multe domenii, de la sănătatea creierului la sistemul digestiv, de la sănătatea pielii la cancer. 

Strugurii uscați sau stafidele conțin minerale de bor, cu proprietatea de a spori concentrarea prin îmbunătățirea funcțiilor cerebrale; de asemenea, sunt foarte bogate în magneziu, care fortifică țesutul osos și nervos, ajută mușchii să lucreze și reglează bătăile inimii. În același timp, stafidele conțin minerale de fier, care sunt vitale pentru formarea sângelui, iar potasiul din ele contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și a inimii. În concluzie, stafidele, pe care le puteți găsi și consuma în toate cele patru anotimpuri, au nenumărate beneficii pentru sănătate.