نشانه‌های جغرافیایی ترکیه - بستنی ماراش
تاریخ ثبت: 18.04.2018
شهر قهرمان ماراش که با مقاومت شکوهمند خود در جنگ رهایی بخش ملی از اهمیت ویژه‌ای در تاریخ ترکیه برخوردار است، در انتهای شرقی منطقه مدیترانه واقع شده و نقطه تلاقی اقلیم مدیترانه‌ای و اقلیم قاره‌ای را تشکیل می‌دهد. این ویژگی جغرافیایی این شهر سهم بسزایی در توسعه کشاورزی و به ویژه پرورش گوسفند و فرآورده‌های لبنی داشته است. بستنی مخصوص شهر که با نام "بستنی ماراش" به شهرت جهانی رسید، در سال 2018 با همت اتاق بازرگانی و صنایع قهرمان ماراش در فهرست محصولات ثبت شده جغرافیایی ترکیه قرار گرفت. بستنی ماراش به عنوان مشتقی از نوعی دسر یخی به نام "کارسامباچ" در کاخ های دوره امپراتوری عثمانی کشف شد. بستنی با مخلوطی از ثعلب طبیعی و شیر بز تغذیه شده با گیاهانی مانند آویشن، سنبل و نوعی زعفران مرغزار رشد کرده در ارتفاعات استان قهرمانماراش تهیه می‌شود. بستنی ماراش با طعم منحصر به فرد، ساختار کشدار، رنگ سفید و مقاومت در برابر ذوب شدن از سایر انواع بستنی متمایز است.
