Чалаптуу көмөчтан кебаб
Сарайдын даамдары-23
1558017
Осмон сарайынын ашканасынан чыккан укмуштуудай рецепттерди бөлүшкөн программабыздын бул бөлүмүндө, биз сизди Эскишехирдеги эң байыркы калктуу конушу болгон Одунпазарыга (Отун базары) алып барабыз жана ушул жумада Порсук дарыясынын жээгинде Чалаптуу көмөчтан кебаб деген тамагыбызды даярдайбыз.
Бул тамакка керектүү азыктар:
1,5 килограмм куштун башындай тууралган эт
150 г сары май
3 стакан айран
1 лимон
Туз
Кара мурч
Бул тамактын ашпозчу, маданият изилдөөчүсү Юнус Эмре Аккор мырзанын сөзү менен кандайча даярдалганын көрө баштаардан мурун биз сизди кыскача Эскишехир - Одунпазары саякатына чыгаралы деп жатабыз.
